6’ncı Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi başladı

AFYONKARAHİSAR-06.10.2022-HİBYA- Afyonkarahisar Valiliği, Afyonkarahisar Belediyesi ve Afyon Kocatepe Üniversitesi işbirliğinde düzenlenen 6’ncı Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi (UGTAK) başladı.

Afyonkarahisar Valisi Kübra Güran Yiğitbaşı, farklı ülkelerden gelen 200’den fazla bilim insanın 132 bildiri sunacağı kongre ile ilgili, “UNESCO’nun Yaratıcı Şehirler Ağı Gastronomi alanında Türkiye’de 3, dünyada 49 şehirden biri olan Afyonkarahisar’da böyle güzel bir kongrenin yapılıyor olmasından son derece memnun olduğumu ifade etmek isterim.” ifadelerini kullandı.

Gastronomi turizminin destinasyona ekonomik, sosyal ve çevresel sürdürülebilirlik gibi temel katkılar sağladığının altını çizen Vali Yiğitbaşı, “Sürdürülebilirlik bakımından da gastronomi önemli bir konuma sahip. Gastronomi turizmi sadece ekonomik fayda sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda mevcut işlerin devamını sağlarken yeni işlerin de kapılarını aralayarak sosyal yapıyı güçlendirebiliyor.” değerlendirmesinde bulundu.

“600’e yakın yöresel ürünümüz var”

Afyonkarahisar Belediye Başkanı Mehmet Zeybek, şehrin tarihi ve kültürel değerleri ile gastronomi zenginliği hakkında bilgiler verdiği konuşmasında, “2019 yılında UNESCO tarafından Gastronomi şehri ilan edildik. 600’e yakın yöresel ürüne sahibiz. 32 ürünümüzün tescilini aldık ve 31 ürünümüz de tescil almak için sırada bekliyor. Müracaat sayımızı 99’a çıkarmayı hedefliyoruz.” dedi.

Afyon Kocatepe Üniversitesi Meslek Yüksekokulları Aşçılık Programlarında toplam bin 400 öğrencinin gastronomi eğitimi aldığını belirten Afyon Kocatepe Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mehmet Karakaş, “UNESCO yaratıcı şehirler ağında gastronomi alanında Türkiye’deki üç şehirden biri olan Afyonkarahisar’da üniversite olarak; lisansüstü akademik çalışmalarla, sektörel işbirliği girişimleriyle ve sosyal etkinliklerle şehrin gastronomi kültürüne katkı sağlamaya gayret ediyoruz.” ifadelerini kullandı.

Karakaş, Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi ile gastronomi turizminde avantajlara sahip ve gelişime açık olan destinasyonlar için strateji ve politikaların belirlenmesi, uygulama alanında sektörel faydaların sağlanması ve ilgili literatüre katkıda bulunulmasının amaçlandığını dile getirdi.

Konuşmaların ardından katılımcıların çeşitli sunumlar gerçekleştireceği oturumlara geçildi.

Hibya Haber Ajansı